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集萃智造与江苏通锐机械、上海平绪签约成功，布局食品加工自动化
2021-07-02 11:42
6月30日，江苏省产业技术研究院智能制造研究所孵化平台与江苏通锐机械设备贸易有限公司、上海平绪企业管理中心（有限合伙）达成合作签约，并在现场一起探讨食品创新加工产线的落地事宜。
三方共同孵化江苏海焠智能科技有限公司，在合作期间协力开发餐饮行业自动化产线、中餐工业化智能制造设备、智慧工厂等产品或服务，共同发展应用于食品创新加工行业的智能制造。
根据市场调研，目前餐饮业、食品加工业更多以作坊式的家族生产工厂为主，设备自动化程度低、数字化程度低、生产管理效率低下。同时伴随着国际国内对于消费行业领域的不断投入，大众对于食品安全、快捷和美味的诉求愈加强烈，这为食品加工业的智能制造转型提供了契机。
2020年天猫数据显示，预制菜（半成品菜）销量同比增长111%，自热火锅等新式方便速食在天猫上的销售增长超过50%，预制菜（半成品）需求呈快速增长趋势。
以市场需求为导向，综合餐饮业、食品加工业、农林牧渔产业的实际需求，创新规划设计制造出完美契合行业标准化规模化发展需求的即插即用型设备支持、数据支持、系统支持及一体化解决方案，最大化利用原材料、提高生产效率，成为三方共同合作并实施项目的核心目标。
此次江苏省产业技术研究院智能制造研究所孵化平台与食品加工自动化团队的合作，将发挥研究所对智能制造领域的深刻见解与技术优势，在产线规划事宜上与江苏通锐机械分工协作，加速推进和落地食品加工自动化产线的落地，为行业树立标杆。
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